茭白炒肉丝材料：茭白，瘦肉，小米辣，生姜，食用油，盐，蚝油，生抽，玉米淀粉。作法1、茭白清除整洁后切丝可用。

2、瘦肉切丝，碗中加蚝油、玉米淀粉、生抽和少许清水蒸均匀分布。3、锅里倒油，烧热放进生姜末小火翻炒，后重新加入小米辣。4、等小米甜炒出辣味，重新加入肉丝，大火较慢翻炒。5、炒至肉表面稍变色，重新加入茭白一起翻炒。

6、翻炒几下，重新加入盐之后翻炒30数秒，出有锅。肉丝黄花菜材料：腊黄花菜适度200克、瘦猪肉丝适度50克、葱适度、姜适度、小辣椒适度、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗；1.黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用；葱、姜、小辣椒磨碎待用；2.炒锅推倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒油炸香肉；3.特花椒粉；炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，放入清汤；4.开盖烧成10分钟，之后翻炒；直到锅内的水分烧干，特调味；才可出有锅；酱火烧小黄瓜猪肉卷材料：猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适度 盐适量作法：1、猪肉片沾上盐曲，小黄瓜除去头尾，平行成三段，顺纹纵切成四等份，白布上猪肉片。2、中火热锅并油漆少许油，猪肉卷下锅煮至表面焦香。

3、[酱汁]下锅烧至收汁，猪肉煮熟才可。4、丰盘后马利亚上少许白芝麻装饰虾仁粉丝煮材料：鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、葱、姜末、小葱、配料、蚝油、生粉、胡椒粉、油、盐作法：1.准备好原材料，粉丝提早用冻水泡硬；鸡蛋中加入适量的盐覆没；2.锅中放进少量的油，放入鸡蛋煎成蛋饼；鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑虾线；处置好的虾仁放进适度的盐、配料和生粉，捉均匀分布油炸五分钟；将蛋饼、黄瓜和红辣椒都小块丝可用；3.火烧热锅，敲少许油，下入油炸好的虾仁翻炒；以后虾仁变色后捞起可用；4.锅中放进虾头，放入适度的油翻炒；翻炒出红虾油来后捞起虾头；下入姜葱末爆香；重新加入冷水硬的粉丝翻炒；再行重新加入少许蚝油之后翻炒几下；放入刚刚油炸过的虾仁翻炒一下；重新加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒；最后重新加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀分布才可； #翻炒#虾仁#小米辣珍藏3.特花椒粉；炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，放入清汤；4.开盖烧成10分钟，之后翻炒；直到锅内的水分烧干，特调味；才可出有锅；酱火烧小黄瓜猪肉卷材料：猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适度 盐适量作法：1、猪肉片沾上盐曲，小黄瓜除去头尾，平行成三段，顺纹纵切成四等份，白布上猪肉片。2、中火热锅并油漆少许油，猪肉卷下锅煮至表面焦香。

3、[酱汁]下锅烧至收汁，猪肉煮熟才可。4、丰盘后马利亚上少许白芝麻装饰虾仁粉丝煮材料：鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、葱、姜末、小葱、配料、蚝油、生粉、胡椒粉、油、盐作法：1.准备好原材料，粉丝提早用冻水泡硬；鸡蛋中加入适量的盐覆没；2.锅中放进少量的油，放入鸡蛋煎成蛋饼；鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑虾线；处置好的虾仁放进适度的盐、配料和生粉，捉均匀分布油炸五分钟；将蛋饼、黄瓜和红辣椒都小块丝可用；3.火烧热锅，敲少许油，下入油炸好的虾仁翻炒；以后虾仁变色后捞起可用；4.。

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